Peter van Asselt combineert zijn baan als verpleegkundige met bloemen. Na een aantal opleidingen binnen het bloemenvak is hij zich steeds meer gaan toeleggen op liturgisch en symbolisch bloemwerk. Duurzaam, groen en steeds weer op zoek naar nieuwe vormen en ontwerpen. Hij volgde masterclasses bij onder andere Hanneke Frankema, Carles J. Fontanillas en Marco Appelfeller.
Als liturgisch arrangeur is hij verbonden aan de abdij van Egmond en verzorgt het (liturgisch) bloemwerk op hoogfeesten en bij bijzondere gebeurtenissen. Daarnaast organiseert hij regelmatig workshops met bijzondere thema’s. Ook is er regelmatig een expositie ‘Symboliek en groen’ die afwisselend in het Buurkerkje of in de Abdijkerk te zien is, deze wordt onder andere samen met Hanneke Maassen vormgegeven.
Samen met Tini Brugge creëerde hij een ‘Levensboom’ en ‘Kapel van Wijsheid’ die te zien waren in de Koepelkathedraal in Haarlem tijdens de tentoonstelling ‘Geloof in geluk’ van oktober 2021 tot en met januari 2023.
In 2023 stond er een interview in Trouw naar aanleiding van zijn werkzaamheden als liturgisch arrangeur in de Abdij van Egmond en was er een uitzending van KRO-NCRV in het programma ‘Zin in morgen’.
Zijn visie: Het is voor mij een wonderlijke openbaring te weten dat je het wonder van scheppen, leven, letterlijk en figuurlijk aan kunt raken in de natuur. Je komt dichterbij door het aanraken van een tak of door je te verwonderen over alles wat groeit en leeft. Dat maakt je stil om wat de schepping doet, dankbaar voor wat de schepping doet en bescheiden om wat wij met de schepping moeten doen.